おとな ときどき こども

ガンプラとビールと子供との遊びを中心のブログです!

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瓶ビール18本できた!「バースティングアメリカペールエール」

3月17日(日)の仕込みから14日が経過。

イーストの活動も終わり液の色も澄んできたので、瓶詰めを行っていきます。

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瓶詰め完了!

6リットルほどありましたので、330ml瓶で18本の出来でした!

ここから2週間ほど、密閉状態で置いておくと、追加した砂糖によりイーストが二酸化炭素を発生させ、液体に溶け込んで炭酸となっていきます。

 

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瓶詰めの際はなるべく空気を巻き込まないように、このボトルフィラーという道具を使って静かに投入します。

空気を巻き込んでしまうと、空気中の菌が混入しビールの味が劣化してしまう可能性があるためです。

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ボトルフィラーを瓶底に押し上げると、先端の黒い部分が押し込まれ液が流れ出すという仕組みですね。

 

そろそろ、前に作ったビールも残り少なくなってきましたので、今回作ったビールが間に合うといいです。

 

仕込み時の記事はこちらです。

www.shin-lotus.com

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